杏树（Prunus dulcis）是蔷薇科植物。杏仁中约25％为蛋白质，含量很高。这些蛋白质都是人们知道的过敏原。对于杏仁过敏的人来说，食物中隐藏的杏仁类物质是一个严重的问题。即使极少量的过敏原也能引起过敏反应，可能导致严重的过敏性休克。因此，杏仁过敏的人必须严格避免接触含杏仁的食品。也因此，能够灵敏的检测食品中残留的检测系统是非常重要的。

产品名称：羽扇豆过敏原检测ELISA试剂盒 产品品牌：Pribolab

为避开食品过敏引起的不良反应，享受更加健康的生活。随着人们对食品过敏原关注程度的增加，政府对食品过敏物质严格监管，各类食品企业开始在企业内部开展过敏原内部控制，努力生产“无过敏原食品”。为了帮助国内企业，尤其是出口企业尽快生产符合欧美国家要求的无过敏食品才可以抓住国外市场的机会，普瑞邦公司提供的过敏原快速检测试纸条，可以针对生产原料，生产特定步骤进行采样检测，不但能够快速准确的检测食物中的过敏原成

食物过敏为一种对食物蛋白质产生的过度免疫反应，约有6-8%的儿童有对食物过敏的症状；成人也有约2%会产生症状，近年来因为环境的因素，造成过敏比例有上升的趋势。

食物过敏为一种对食物蛋白质产生的过度免疫反应，约有6-8 %的儿童有对食物过敏的症状；成人也有约2 %会产生症状，近年来因为环境的因素，造成过敏比例有上升的趋势。