五谷杂粮腊八粥，健康饮食小邦测

在2021年的1月20日，二十四节气的后一个节气大寒和腊八节不期而遇了。普瑞邦在这里祝大家腊八节大寒双节快乐！

大寒意为天气非常冷，在这样的天气喝上一碗软糯热乎的腊八粥想必是很幸福的一件事了吧！

腊八粥一般是由大米、小米、薏米、玉米、红枣、花生、莲子、桂圆和各种豆类组成。可以根据个人的口味喜好增加各种粮食。

然而这些粮谷保存不当的话往往会导致粮食发霉，进而产生多种生物毒素，误食的话便会威胁身体健康。

发霉粮食的危害

发霉的粮食中往往会产生呕吐毒素、赭曲霉毒素A等毒素。这些毒素被人摄入后会损害人的身体，严重的可能危及人的生命。

食品安全、国家标准中明确指出了AF、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等的*以及检测方法。

以AF为例，世界范围内曾报道数起人类的AF急性中毒事件，如非洲的霉木薯饼中毒，印度的霉玉米中毒等。2004-2005年肯尼亚暴发了迄今*大规模的AF急性中毒事件，中毒千余人，死亡125人，其中玉米中检出AFB₁的含量高达4400ppb(μg/kg)，是少见的大规模AF中毒事件。AF中毒的症状一般为一过性发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝中毒症状，严重者出现暴发性肝功能衰竭、死亡。因此，AF的检测显得尤为重要。

Pribolab 致力于食品安全每一天

普瑞邦一直致力于食品安全，专注真菌毒素检测，其中真菌毒素标准品已推出的产品可达近百种，并且还在不断地推出新品。新推出的MFC100多毒素多功能净化柱，一次可检22种毒素，能够高效地净化真菌毒素，大大减少了实验时间。

此外，普瑞邦推出食品安全快速检测系统，食品安全快速检测系统集合了实验过程中*的相应快速检测试纸条、前处理设备、检测仪器与耗材，真正实现高效、准确、便携于一身。可应用于粮食、饲料、中药、食品调味品等行业，并将检测结果数字化储存，可实现数据联网传送。特别适合现场快速检测使用。

采购指南

粮食及其制品真菌毒素整体解决方案（以AFB₁为例，色谱分析类耗材均可定制，提供其他各类真菌毒素整体解决方案）

后普瑞邦祝大家过个开心的腊八节，喝上放心的腊八粥，让大寒不“寒”！