分享高速均质器的使用技巧

　　均质就是指物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合。它是食品或化工行业生产中经常要运用的一项技术，其过程就是依靠搅拌装置的机械作用所产生的剪切力，将分散相撕碎成微粒而分散在连续相中，形成乳(膏)状均相物。这种操作称为均质化，是一种单元操作，过程中使用一类加工设备，即均质器，旨在液-液分散中减少液滴的尺寸，使分散体系更均匀。

　　高速均质器具有小巧机身、低噪音驱动和多种安全功能，便于用户操作。混合工具可以轻松拆卸并进行清洁，且整个均质器适合高压灭菌。适用于各种组织捣碎和细胞裂解、细胞器、核酸、蛋白的提取，以及其他工业样品的乳化、均质。

　　高速均质器使用技巧：

　　仪器放在水平的工作台上，将所需的均质分散头安装到位，试机时先用盛有水的杯子或器皿，使梅花分散头淹没于水中，打开电源开关，由慢到快地调节速度旋钮，无明显的金属磨擦声( 如有金属磨擦声，关闭开关，松开分散头将分散头固定套随机转动向上安装到位，再拧紧)。完毕后方能工作。

　　把需要实验的植物或生物切成小块或小片，放在随机配备的玻璃器皿中，调节固定电机座旋钮，慢慢地对准器皿口往下移，使均质头距器皿底部1-2CM为利，再拧紧固定电机旋钮，实验每次工作时间不得超过五分钟。